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Les vins de Provence seconde partie – à découvrir durant votre location de vacances sur Marseille

Nous avions commencé il y a de cela quelques semaines, une liste des vignobles et vins de Provence que nous poursuivons cette semaine. C’est bientôt les fêtes et visiter un vignoble si vous êtes en location de vacances en Provence peut constituer une idée afin de finir vos  cadeaux de fin d’année.  Suite donc de notre liste :

Bandol : Non loin de Cassis entre Marseille et Toulon, l’AOC Bandol reste l’une des références en rouge du sud de la France et témoigne des excellents résultats qu’il est possible d’obtenir avec le cépage mourvèdre. Sa devise : ‘Produite peu pour produire bien’ ! Au creux d’un cirque de terrasses orientées sur la mer plein sud, ce cépage sur une superficie de 1553 ha un peu capricieux peut mûrir et exprimer au maximum son potentiel. Les trois couleurs y sont à l’honneur. Les rouges sont puissants avec une structure tannique très charpentée qui permet un long vieillissement. On note des arômes de framboise, de cerise, de mûres et de vanille qui s’accompagnent d’épices et de poivre. Avec le temps, ces qualités évoluent vers un bouquet plus sauvage évoquant le gibier.

Cassis : Crée par des carmélites et située sur les collines du Tholonet et de Meyreuil à l’est d’Aix en Provence, c’est un minuscule vignoble de 42 ha aussi prestigieux que confidentiel. Il englobe l’ancien Clos du bon roi René. Classé AOC depuis 1948, on produit du vin (rouge notamment pour 60%) de longue garde dont la réputation a fait le tour du monde. Le terroir de ce domaine a été longtemps réputé pour sa production de vins cuits, l’une des plus anciennes fabrications traditionnelles de Provence.

Baux de Provence : Les Beaux-de-Provence à l’ouest des coteaux d’Aix en Provence couvent 260 ha : ceux sont les derniers arrivés dans le vignoble. Créé en février 1995, 80% des vignes sont issues de l’agriculture biologique et produisent 70% des rouges et 30% des rosés, de caractère, fins, justes, chaleureux,  élégants et subtils. Leur typicité a fait leur renommée internationale.

Coteaux-de-Pierrevert : Blottie dans les Alpes de Haute Provence, non loin de Manosque, l’AOC Coteaux de Pierrevert est implantée sur des collines argilo-calcaires. Dans ce pays aux accents de Giono, le vignoble qui couvre un peu plus de 300 ha est dominé par le grenache : associé au carignan et au cinsault, il donne des rouges et des rosés friands et frais. Les blancs vif et aromatiques sont essentiellement à base d’ugni blanc.

Si vous êtes en location de vacances en Provence, que cela soit à Aix en Provence, Marseille, Cassis ou dans les charmantes petites stations balnéaires de la Côte bleue, visiter un des nombreux domaines de la région qui organisent des dégustations gratuites de vins de Provence peut-être une idée originale de sortie pendant votre séjour avant d’acheter une bonne ou plusieurs bouteilles à déguster en famille ou entre amis.

Tournée des vins de Provence pendant votre location sur Marseille

Si vous passez vos vacances dans la région de Marseille ou avez décidé de prendre une location de vacances en Provence, il est bon de rappeler que la région Provence Alpes Côte d’Azur peut offrir des vins de très bonne qualité. De même, nous sommes maintenant proche des fêtes de fin d’année et les domaines viticoles de Provence proposent de nombreuses idées cadeaux autour du vin, des cours de cuisine aux dégustations en passant par des repas festifs avec présence de groupes folkloriques…. Mais quels sont réellement ces domaines et comment s’organisent  les vignobles en Provence ?

Les vignes en Provence au petit matin

Les vignes en Provence au petit matin

 Côtes de Provence : L’appellation Côtes-de-Provence dont la production considérable est reconnue depuis 1977  s’étend sur 25.000 hectares et 85 communes réparties sur trois départements, les Bouches du Rhône, le Var et les Alpes maritimes dont les sols pauvres en humus, perméable et caillouteux, remplissent toutes les conditions pour voir s’épanouir  à merveille les différents cépages dont les plus connus sont la grenache, le cinsault, la syrah, le tibouren, le cabernet sauvignon, le carignan, la mourvèdre pour les rouges et le rolle, le sémillon, la clairette, et l’ugni blanc pour les blancs.

 La production des Côtes-de-Provence couvre ainsi une mosaïque de terroirs et de vins qui font de cette appellation la cinquième de France avec cent trente millions de bouteilles. Si vous êtes en location de vacances en Provence, vous reconnaîtrez le rosé Côtes-de-Provence à sa brillance, sa limpidité, et sa couleur clair. Ses  arômes  unsu ehehehn regitre , le cabersa limpidité, et sa couleur clair. Ses  arrance he, le cinsault, la syrah, le tibouren, le caberjouent sur un registre d’agrumes et de fleurs blanches. On note aussi très souvent des touches de fruits à chair blanche ou exotiques  et cela sera votre compagnon incontournable pour l’apéritif et les repas d’été si vous êtes en vacances en Provence.  C’est d’ailleurs en rosé, couleur de plus en plus apprécié par le consommateur, que le plus grand chemin a été parcouru avec plus d’arôme, plus de finesse, plus d’équilibre et de complexité, caractéristiques de l’évolution de ces vins depuis une vingtaine d’année.

Une belle grappe de rasin de Provence

Une belle grappe de rasin de Provence

Côte-de-Provence Sainte Victoire : Le vignoble des Cotes-de-Provence Sainte Victoire, AOC depuis 2005, occupe une superficie de 2000 hectares  à l’est de la ville de Aix en Provence, au pied de la montagne Sainte Victoire, et regroupe une vingtaine de vignerons, caves particulières et caves coopératives.

Côteaux-d’Aix-en-Provence : Ville phare de la Provence, ville d’eau et d’art, Aix en Provence est aussi connue comme ville des vins puisqu’une appellation d’origine porte son nom depuis 1985. Autour de cette citée fondée par les Romains, les sols argilo-calcaires portent des cépages méditerranéens tels que grenache, carignan, cynsault, syrah et mourvèdre. Leur assemblage produit des vins rosés fruités et d’une couleur souvent plus soutenue que leurs homologues des appellations voisines. Les blancs sont plus souples et très aromatiques issus d’un encépagement diversifié : rolle, clairette, sauvignon, grenache blanc.

Des vignes près d'Aix en Provence

Des vignes près d’Aix en Provence

Ainsi, si vous avez pris une location de vacances en Provence pour la fin de l’année, il vous sera possible de visiter ces domaines et de déguster les vins de Provence en attendant l’été pour les goûter en terrasse à l’apéritif.